新しい「農」のかたち

2013年03月27日

【シリーズ】日本の農業政策から、今後の農を考える　　１．農業政策の仕組み

当ブログ、新しい農のかたちでも、日本の農のあり方については様々な議論をしてきました。新しい切り口として、今回は「日本の農業政策」を追求していきます。
なぜ、「日本の農業政策」を追求するのかといえば、農業政策によって、農業のあり方が大きく規定されてしまっているからです。
例を挙げれば、減反政策によって、米の生産量を調整されました。これは、米価の維持を目的としたものですが、何をどれだけつくるかということも政策に規定されています。　また現在では、特にＴＰＰの参加を巡っては大きな議論になっているところです。
しかし、これらの農業政策は、どのような背景で、何を目的として施行されたのでしょうか？そして、政策を実行する上で必要な予算や、決定された予算が実際にどのように流れているのかは、なかなか見えづらいように思います。
そこで、農業政策の仕組みや歴史的背景を抑えた上で、現在の農業政策は、人々の期待と合致しているのかどうかを検証し、今後の農業政策の可能性を追求していくことが、今シリーズの目的です。
　
今シリーズは以下に沿って進めていく予定です 🙂
　
　１．農業政策の仕組み　　
①誰が政策を決めているのか？
　　②予算はどのように決まるのか？
　　③政策と人々の期待とのズレ
　２．農業政策の歴史から見る、統合階級と現実とのズレ　　
①戦後の農業政策
　　②戦後～現代までの農業政策の変遷
　　③社会外圧と、農業政策の関係は？
　３．現在の農業政策から見る、断層　　
①現在の農業政策の概要
　　②どのような状況認識・意図に基づいて政策が決定されたのか。
　　③政策の効果は？
　４．現在から将来への政策提言　　
①現代の意識潮流に沿う農業政策とは？
　　②どのようなかたちが望ましいのか？
では、早速本題に入っていきます。

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2013年03月23日

農を身近に★あぐり通信vol.２：新規就農の成功事例に新しい農村をみる～「あいよ農場」の可能性～

みなさんこんにちは 😀
今回のあぐり通信は、新規就農の成功事例紹介です
紹介するのは、千葉県にある「あいよ農場」。ここには、年間700人もの人が農業体験や農家との交流を目的に訪れます この農場のどこにそんな魅力があり、何故そんなに沢山の人たちが「あいよ農場」に訪れたくなるのでしょうか。
また、このあいよ農場がもつ新しい農村のあり方と可能性も追究したいと思います

農家同士の繋がりで運営される「あいよ農場」
こんなにも農業体験者の数が多いと「体験農業用の施設なの？！」と思うかもしれませんが、総勢10人でちゃんと生産も販売も加工も行っている共同経営の農場です。
「共同経営ってなに？会社じゃないの？」と言う声が聞こえてきそうですが、
この「あいよ農場」、実は一戸の農家でも会社組織でもNPO団体でもないんです

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2013年03月18日

タネから次代の農業を考える＜プロローグ＞～伝統野菜は“伝統的”じゃなくなった？

■はじめに
こんにちは。新シリーズ「タネから次代の農業を考える 」を始めていこうと思います 🙂
次代の農業を考える上で欠かせないのは“みんなの意識がどこに向かっているか？”ということみんなの期待を掴むことです
本ブログでは、近年（特に3.11以降）顕在化してきた意識潮流として「脱市場」「自給志向」を提唱しています
「★農における業態革命～VOL.2 農業の業態革命のきっかけ。自給志向が高まってきたのはなんで？」（リンク）より。

＞自給志向、自習志向は、その背後に、市場からの脱却≒自給自足的なイメージが孕まれている。とりわけ311以降、この流れが強く顕在化してきた。
70年のヒッピーは、自給志向的、あるいは共同体志向的であり、ややこれに近い雰囲気を持っていた。つまり自給志向や自習志向は、豊かさが実現された時から、既に登場していた潮流である。＜
ここで早速「自給志向」という概念が出てきましたが、「豊かさの実現」というキーワードから考えてみます。
日本における「豊かさの実現」は1970年に三種の神器と呼ばれた家電製品がほぼ全国民に行き渡ったことからも伺えますね。
高度経済成長第一の価値観≒私権第一の価値観の元では、環境破壊や共同体の解体 根無し草の個人の増大という現象を生みました。　
しかし、この時代に、それまでの高度経済成長第一の価値観に逆行するカタチである人たちが現れました。

「脱市場」「自給志向」の意識が最初に表れたのは「豊かさが実現」した70年代。ヒッピーの出現でした。しかし、80年代のバブル経済＝市場拡大のごまかし延命措置によって、この意識潮流は一旦沈静化します。その後の大きな出来事は、90年代のバブル崩壊、00年代のリーマンショック、10年代の3.11。これらを経て、いよいよ「市場拡大（経済の回復）はもはや見込めない」「現在の統合階級（政治etc）への期待もできない」という現実を直視せざるを得なくなり、再び顕在化してきているのがこの「脱市場」「自給思考」です。
こうした期待に応える農業を、本シリーズは“タネ”という切り口から考えていこうと思います 😮

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2013年03月16日

食と日本人の知恵シリーズ②　『お漬け物と菌のおいしい関係』　サプリ不要☆ミネラルもビタミンも乳酸菌も「お漬け物」から頂きます！

　　
「しば漬け食べた～い！」
なんてキャッチフレーズのコマーシャルが以前ありましたね。「たくあん」や「梅干」「野沢菜」「しば漬け」などなど。日本人なら誰もが共感してしまう「お漬け物」に対する深い想い。

私たち日本人の食生活になくてはならないこの「お漬け物」。なんとさかのぼれば縄文時代から食べられているのです。今回は、これまでの長～い時間の中で培われてきた「お漬け物」に見出される日本人の知恵をご紹介します☆
さて現代の日本人は偏った食生活から、カロリー摂取量に対して、ミネラル不足やビタミン不足だと言われています。そして、それを補う為のサプリメントやビタミン商品が巷で大人気ですね。腸内で善玉菌を増やすヨーグルト飲料なども女性を中心にとても人気です。
でも、昔から日本人にとって身近であった「お漬け物」が、実は長～い間、それらの役割を担ってきたことをご存知でしょうか？

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2013年03月08日

食と日本人の知恵シリーズ ①『菌の力で永く美味しく味わおう!!』

東北大震災による原発問題が発生して以降、『食』に関する安心・安全への期待がますます高まっています。
しかし、普段私達がコンビニやスーパー等で買っている食品や加工品の多くには、保存期間を長くする為に人体に影響を及ぼす可能性があると言われている他品目の化学調味料や食品添加物が使われています。
詳しくは、下記の投稿を参照してください。

驚愕の『食品の裏側』　１　安くておいしいの正体は「白い粉」
驚愕の『食品の裏側』　２　「おふくろの味」は「白い粉の味」
驚愕の『食品の裏側』　３　食品衛生法「表示」のカラクリ
コンビニで売られているカット野菜　野菜不足解消した気になってませんか！？

このような問題を突破し、私達の『食』の安心・安全に応えるにはどうする？
そこで、高い自然外圧の中でも生き抜いてきた私達日本人の古来より培ってきた知恵が使えるのではないか？と考えました。
１回目の今回は、『菌の力で永く美味しく味わおう!!』を扱ってみたいと思います。

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2013年02月28日

【シリーズ】これからの農業経営を考える～F1種から固定種へ

１．はじめに
みなさん、こんにちは。シリーズ『これからの農業経営を考える』ですが、

“０．プロローグ”で
＞市場の縮小、バブル経済の崩壊などにより、世界的な経済危機が現実味を帯びてきました。それに伴い、直売やネット販売など、脱市場＝市場に頼らない生産や消費のあり方が期待されるようになってきました。
＞これからの農業経営を考える上で、循環型社会における農業が、これからの農業のひとつの答えになるのではないでしょうか。

と、ありました。今回はこのあたりを掘り下げてみます。
循環型社会とは再生産可能な社会ということだと考え、再生産ということは自家採種（種の自給）は不可欠な要因になります。現在市場に出回る農産物の殆どがＦ1種と呼ばれる一代限りの交雑種で、種をつくることができず、自分と同じ形質が継承できない種のことです。

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posted by ARI-HIRO at : 2013年02月28日 | コメント (0件) | トラックバック (0) TweetList　  

2013年02月26日

農を身近に★あぐり通信vol.1～食の知恵：「食べ合わせ」を知ろう♪

こんにちは
『うなぎと梅干し』
昔から食べ合わせの良くないものの代表って言われていますね。

食べ合わせの良い悪いって、昔からありますが、
どんな意味があるんでしょう 🙄
実は『うなぎと梅干し』は、一緒に食べると、
相乗作用で毒になる･･･身体に悪影響･･･というわけではありません！
今回は、ちょっと知っておくと身体にいい、「食べ合わせ」を調べてみました
続きは、ポチっと応援後に･･･

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2013年02月19日

これからの農業経営を考える～宅配・ネット販売の可能性

　　　
　　　　　　　　　　（海の幸、山の幸がイッパイある神戸の直売所です。）
　これからの農業経営を考える～プロローグでご紹介しましたように、これからの農業経営においては、生産だけでなく販売そのものを考えていく必要があります。
何を作るのか？よりも、むしろ何を売るのか？どうやって売るのか？を考え、事業化していくことが必要です。
　一方消費者を取り巻く環境はBSE牛の問題、輸入農産物の残留農薬問題、国内でも農薬使用や食品添加物の使用問題、遺伝子組換え食品の問題、放射能汚染問題、さらには食品の産地偽装問題や誇大・捏造表示問題等、枚挙にいとまがない状況です。　
　
このような状況の中、『安心・安全』を求める意識潮流が加速し、自らが作物を作ったり、安心できるものを買いに遠方まで出かける、といった行動を行っています。
　
従ってこれからの農業経営を考える上では、「安心・安全」な作物をどのように提供するのか、が課題になります。
　
今回は新しい流通・販売の形態として伸びているネット販売や宅配の可能性を追求してみたいと思います。
（宅配が伸びている理由についてはブログ「これからは共同体の時代」物流業界の可能性は？ ～中編その２：「宅配」はなぜ新しいのか～を参照下さい。）

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2013年02月16日

【コラム】野菜、食べてますか？？一番手軽な生野菜は危険がいっぱい！！

わ～ おいしそうなサラダたち
野菜の摂取って大抵の人は意識しないと難しいですよね
一人暮らしの方は特に。
そこで、調理せず作れる、手軽に野菜を食べれるってことで
サラダ で食べている野菜の多くの野菜の多くを摂取している人も多いと思います。
最近はグリーンスムージーとかも流行っていますので、好きな野菜をミキサーに入れてジュースで摂取している人もいるのでしょうか。
しかし、そんな手軽な生野菜。
実は危険かもしれないそうです。
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posted by ASITATE at : 2013年02月16日 | コメント (5件) | トラックバック (0) TweetList　  

2013年02月02日

【コラム】農と高齢者の知恵を活かして、地域に暮らしの作法を伝承していく【地域交流サロン「ばあちゃんち」】

( 画像はこちらからお借りしました。 )
皆さん、こんにちは 😀
最近、田舎に仕事へ行き、地元のおじいちゃんやおばあちゃんと話す機会がありました。
皆さん７０代、８０代ながら、元気に畑仕事や集落の役割を担い暮らされている一方で、心のどこかで「もっと色んな事が出来るぞ～」、「若者と一緒に●●したいな!!」と役割を求められている気がしました。
このような高齢者の役割づくり、子どもの育成方法、地域活性化、社会に役立つ仕事づくりなど、今後の社会を考える上で重要な課題がたくさんあると思います。
そこで、本日は、熊本県植木町でこのような社会的な期待に取組み成果を上げている「ばあちゃんち」(参照： 「暮らしの作法を伝承する　地域交流サロン「ばあちゃんち」（子育て支援事例集）」　）についてご紹介させていただきます 😀

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posted by shiogai at : 2013年02月02日 | コメント (0件) | トラックバック (0) TweetList