農作業が認知症の治療に効果 |
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2009年08月14日
【自然の摂理に沿った食の摂取】～露地栽培の作物は 理に適っている
暑い夏が続いてます。 
ウリ科の植物は、体温を下げてくれる効果があります。
夏にスイカやキュウリを摂るのは、非常に理に適っているのです。
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「御馳走」という言葉があるように、少し前の時代まで人は歩いて食べ物を穫りにいってました。
一日歩いて行ける範囲なので、せいぜい１０ｋｍ四方くらいでしょうか。そこで穫れる食べ物は、そこに住む人々と同じ季節を共に過ごしていました。
飽食の時代、お金を出せば季節外れのものでも手に入りますが、人類史500万年の殆どは季節に応じたものを食べてきたのです。そうやって、身体のメカニズムも出来てきたのです。他の生物が冬眠や脂肪を蓄えたりすることで、適応してきたのと同じようなもの。
露地栽培の季節に応じたものを摂取する。その土地、その季節に育まれたものを摂取することで、身体も作物と共に風土に調和する。
ハウス栽培で季節を問わず食べ物が手に入る状態が、異常な状態かもしれません。その状態に順応できなから、身体を崩す＝病気になる、という見方もできますね。まさに医食同源。グルメ気取りで食べる って、身体にとってどうなんでしょう？
春 苦み
夏は酢の物
秋 辛み
冬は油と 心して摂れ
<石塚左玄の言葉>
投稿者 pochi : 2009年08月14日
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コメント
投稿者 自然薯 : 2010年6月3日 02:43
どの食材も、育て方などなど気になります～！
伝統野菜も、スーパーで売られているのとは違った外見が、いつも気になっています。
これからの記事、楽しみにしていますね☆
投稿者 megu : 2010年6月3日 18:43
ｍｅｇｕさん、ありがとうございます＾＾
今年は大和野菜が注目され、スーパーなどでも見かけるようになってきました。
類農園のおススメ農産物の特徴や栽培方法について、皆さんにわかりやすく紹介していきますので、お楽しみに～♪
投稿者 こまつ : 2010年6月3日 22:29
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