2006年11月29日

2006年11月29日

中食の上昇は、課題収束・役割収束し始めたから

小松です。
先日の講演会でも、野菜の消費量が減少の一途にあることが指摘されていたが、少しデータを調べてみた。
農水省ＨＰ＞食糧＞食糧需給ステーション＞食糧需給インフォメーション＞食糧需給見通し＞参考統計

●実質食糧消費支出の推移（対前年増減率寄与度）（単位％）
　　　 　Ｈ９年度    １０      １１     １２     １３     １４
生鮮食品   -0.82   -0.37   -0.26   -0.14   -0.41   -0.39
加工食品   -0.69    0.16   -0.94   -0.61   -0.10    0.64
調理食品    0.36    0.12    0.20    0.17    0.42    0.05
外　　食   -0.17   -0.06   -0.27   -0.02   -0.41    0.18

食糧消費の動向を見ると、生鮮食品の減少傾向が止まらない。バブル期には好調だった外食も、今や減少傾向にある中で、調理食品＝中食の消費量が伸びていることが判る。
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投稿者 komayu : 2006年11月29日