2006年10月13日
2006年10月13日
人類の食の多様性と農耕・牧畜のもたらした変化
●食の「農業」依存は、人類史の高々０．３％
人類の歴史は、約５００万年。農耕の開始は、約１万５０００年前と云われるので、人類の食における「農業生産」への依存は、直近の０．３％の期間に過ぎない。その過半は「密猟生産」で、「採集・狩猟生産」を経て、農耕・牧畜に至ったことを思えば、人類が第一次消費者（＝植食動物）であると共に第二次消費者（＝肉食動物）でもあることは、何ら不思議なこともない。
●雑食の起源
「魚類⇒両生類・爬虫類⇒哺乳類」という進化の過程においても、
霊長類は哺乳類の中でも最も新しい目でしかなかった。
その食性をみていくと、
原猿類の多く ：食虫性のサル
原類人猿・原新世界ザル：食虫性＋花蜜や樹液
旧世界ザルの祖先 ：(解毒能力の獲得)→葉食
ヒヒ類 ：果実・葉・樹皮・根・茎・昆虫・
エビ・カニ(甲殻類)・レイヨウ(哺乳類)
日本ザル ：果実・花・葉・樹皮・茎・根・昆虫・
(マカク類) カエル・トカゲ・貝・魚・タコ
チンパンジー：果実・花・葉・樹皮・茎・根・昆虫・
アカコロブス・サバンナヒヒ(霊長類）
ブルーダイカーやブッシュバック（レイヨウ類）
などを集団狩猟の対象としている
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投稿者 staff : 2006年10月13日
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