産消提携を探る その４ 「オイシックス」 ① |
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2009年09月07日
産消提携を探る その４ 「オイシックス」 ②
①のつづきです。
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オイシックスの成功ポイント
以下、CIO Magazine 2008年3月号に掲載されたオイシックスで取締役EC事業部長を勤める堤祐輔氏のインタビュー記事から得た情報を参考・引用したオイシックスの成功ポイントを挙げていきます
「生産者側と消費者側の情報を可能なかぎり結び付ける」
現在、オイシックスでは契約農家に生産管理シートを配り、栽培形態（減／無農薬栽培か、減／無化学肥料栽培か、JAS認定有機栽培か）や、土壌消毒剤／除草剤の使用の有無はもちろん、減農薬／減化学肥料栽培の場合には具体的に農薬や化学肥料を何割削減したのかといった細かな情報までをも記入してもらうようにしています。同社では、それを消費者がいつでも見られるよう一元的に管理し、随時サイト内の情報を更新しています。また、Oisixで野菜や果物を購入したユーザーには、注文した野菜や果物が届く日に合わせて、生産者からメールでメッセージが届くようにもしています。
さらに、注文画面では、その商品を以前に購入したことのあるユーザーの声（評価）をみることができるようにもなっています。
「顧客の「好き」情報を蓄積し、商品を提案」
オイシックスのメイン・ユーザーは、30代～40代の、子どもを持つ専業主婦層ですが、現在では独身女性やDINKS（共働きで子供がいない家庭）、子持ちで働いている女性といったユーザーも増えています。オイシックスではユーザーのリピート率を向上させるために、サイト上の顧客の行動を分析し、あるユーザーと同じ嗜好を持つユーザーが過去に購入したものを提案するレコメンデーション機能が実装されています。それにより、ユーザーの嗜好に合致した商品を「おすすめ商品」として提案しています。こうした施策が奏功し、2006年度に4,800円だったOisixの1人当たり平均購入額は、2007年度には5,050円にまで上がっています。
「Mｙセット」
オイシックスでは、リピート率を向上させるため、定期宅配サービスを利用しているユーザーに向けて「Myセット」という機能も提供しています。
この機能は、ユーザーがログインするたびに、指定した商品があらかじめ買い物カゴに入った（登録された）状態で始めるというサービスです。卵や牛乳、納豆、豆腐といった購入頻度の高い日用食材をあらかじめ登録しておくことで、それらを探すために“売り場”や“棚”をあちこち探し回る必要がなくなり、確実に購入することが可能になるわけです。もちろん、それらが不要な場合には、不要なものだけをワンクリックで削除することもできます。
「顧客重視の事業」
オイシックスでは、2カ月に1度、何人かの顧客を同社のオフィスに招き、商品開発担当者やIT部門のスタッフが抱えている問題を顧客と共有し、それに対する意見を聞く機会を設けています。
（ＣＩＯインタビューhttp://www.ciojp.com/contents/?id=00004518;t=0）
オイシックスの良い点
オイシックスを調べてみたうえで、私自身が良いと思ったオイシックスの良い点を挙げていこうと思います。
「オイシックスおためしセット」
「オイシックスおためしセット」とは、オイシックスの商品を初めて買うお客が注文できる商品で、現在では「Oisixおためしセット・ミニ（1,980円）」「Oisixおためしセット（2,900円）」「Oisixもったいないおためしセット（1,980円）」があります。送料も無料で、セット内容も多く、値段もオイシックスの通常販売価格より安いため、お客は注文しやすいのではないでしょうか。また、その手軽さから、通販で野菜や肉類等を買うことに抵抗のある人（例えば、普段スーパーで直接、野菜等を手に取って選んでいる主婦など）の不信感を無くすきっかけにもなります。実際、この「おためしセット」を頼んだ多くの消費者が、オイシックスのリピーターになっているようです。
「注文を受けてから収穫をする」
お客からの注文を受けてから収穫などをすることにより、届いた後も日持ちが良く、無農薬なので皮ごと食べられるし、下ごしらえの手間なども省かれるそうです。届くまでには４，５日かかるそうですが、本当に安心安全で新鮮なものを家庭で手に入れることができるというのは大きな利点ではないでしょうか。
「その他」
・仕事などで忙しく、スーパーへ行く時間がない方
・介護などをしていて外に出ることのできない方
・スーパーで衝動買いの多い方
・育児中の方
・足が悪い方、重いものを持つのがつらい方
・健康志向の方
などには、このような食品のネット通販が向いていると思います。
まとめ
現在、オイシックスは食材宅配の口コミランキングでも第一位の人気を誇っており、売上げも年々増加しています。オイシックスがここまで成長したのは、やはり、消費者の視点に立った食材提供サービスをしてきたからではないでしょうか。
高島社長がオイシックスを立ち上げたのが2000年6月。その次の年の2001年6月、日本では雪印乳業の食中毒事件が発生しました。誰もが知っていて、安心だと思っていた大手食品企業が起こしたあの事件は多くの人に衝撃を与えたことでしょう。そして、2001年BSE問題、2003年下関ふぐ偽造事件、2004年魚沼産コシヒカリ偽装事件、2007年不二家期限切れ原材料使用問題・白い恋人賞味期限改ざん、赤福製造年月日偽装表示、船場吉兆消費期限改ざん、2008年一色うなぎ偽装事件、中国餃子問題など、2000年以降「食」に関する中毒事件や偽装事件が連続して起こりました。そんな中で、消費者たちの「食」への意識は必然的に高まっていき、「食」安心安全が叫ばれる時代へとなりました。
新しい農のかたちブログ「食品偽装問題～問題はどこにある？」より参考・抜粋（http://blog.new-agriculture.com/blog/2008/09/000646.html）
消費者たちの「食」への不信感が高まるなかで、オイシックスの「消費者に生産者の顔が見え、声が聞ける」ことや「栽培形態や肥料・農薬の使用量がわかりやすく公開される」などの情報公開は、消費者が食品を安心・信頼して買うためには必要なものだと思います。また、その情報をネット上で分かりやすく公開しているということが、オイシックス最大の魅力ではないでしょうか。そして、オイシックスでは、常にお客の嗜好や特徴を分析し、それに見合ったサービスを提供していくようにしています。消費者の視点を大切にし、時代の変化に敏感に対応する。それが、評判が衰えない理由ではないでしょうか。
産消提携についてですが、オイシックスは消費者と生産者の間をつなぐ役割をしており、消費者はネットを通して感想やお礼を生産者に届けることができます。少し間接ではありますが、生産者にとって消費者からの声は大きな活力源となっているでしょう。
参考・引用文献一覧
オイシックス公式
（http://www.oisix.com/topPageG5.htm?SESSIONISNEW=TRUEID&mi2=7749）
新しい農のかたち
（http://blog.new-agriculture.com/blog/2008/09/000646.html）
CIOLINKS
（http://www.ciolinks.jp/journal/detail.php?id=895）
食材宅配！お取り寄せ～安心食材比較
（http://www.syokuzai-hikaku.com/oisix.shtml）
Nikkei BP net－企業が提供する食の「安全」と消費者が求める食の「安心」
（http://www.nikkeibp.co.jp/archives/385/385646.html）
Oisix【評判・比較】
（http://watagonia.com/food/deli/oisix_index.html）
Oisix～食材宅配サービス比較サイト
（http://www.syokuzai-hikaku.com/info_en01.shtml）
ドリームゲートスペシャルインタビューMY BEST LIFE
（http://www.dreamgate.gr.jp/feature/inteview/bestlife/42/）
超企業・類グループの挑戦―企業が農業に参入するのは何で？第十弾～野菜通販の謎を追え（1）～（http://blog.kyoudoutai.net/blog/2009/06/000656.html）
食材宅配クチコミランキング
（http://kuchiran.jp/life/foodeli.html）
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投稿者 naganobu : 2009年09月07日
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コメント
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