残留農薬は形を変えて入ってくる！？ |
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2006年11月03日
日本のコメ市場
↑↑ 需要予測は、１人当たりの消費予測量と、人口（厚生省による予測）の積をとったもの。「主食米需要量」（黒線）は、清酒、米菓など加工原料としてのコメ需要量（約９０万トン）を除く。
１１月２日付の讀賣新聞記事によれば、お米の落札率は
２００４年 約９０％
２００５年 約５０％
２００６年 約２０％
と急落を続けている。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
『日刊米穀市況速報』でも、１１月１日にコメ価格センターで行われた１８年産第１０回入札（期別取引）について、
＞ 全体では、３２産地品種銘柄１万６，４７７トンの上場に対して、落札は３，２９０トン、落札率２０％。９銘柄には応札がなかった。
と報告している。今や、入札外の相対取引が増えて、コメの市況が成り立たない、ということを示しているのだろうか？
『日本の「食」もアメリカに支配されている』を反映するかのごとく、
『 日本人の主食が牛乳・乳製品になっている！？ 』で述べられているように、国民１人・１年当たりのコメ供給量は、昭和４０年以降、年率約１％の割合で減少の一途をたどっている。
一息ついて、応援お願いします。 🙄
↓ ↓ ↓ ↓
●コメ購入の消費者動向
消費者がコメを購入する際に重視するのは、産地品種・価格・食味・安全性が上位の４項目である。そして、付加価値のあるコメを購入する割合が上昇傾向にあるが、
・健康を維持するために効果がありそうだから
・栽培方法、品質当で安心できそうだから
が約半数あり、年代的には下図のような傾向を示す。
●新たな品種開発の潮流
・低アミロース米：「彩」「ミルキークイーン」
・高アミロース米：「ホシユタカ」「ホシニシキ」
・発芽玄米用稲 ：「はいみのり」「めばえもち」「恋あずさ」
・スギ花粉症緩和米
などの開発によって、新たな需要の開発を目指す動きも見られる。
おコメの需要復活に繋がるなら、米紛パンもありかな？
あのモチモチとした食感も、亦いいなんてネ・・・
by びん
投稿者 staff : 2006年11月03日
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コメント
投稿者 ｃｈｉｋｏ : 2011年6月13日 23:24
ｃｈｉｋｏさん、コメントありがとうございます☆
ホウレン草が甘くなるのは、冬の寒さに当たっても凍らないように、体内のデンプンを糖に変えるからだと言われています。
ですので、完熟ホウレン草を作るには、とにかく冬の寒さに当てることです。植物の葉っぱが凍ってしまうほどの寒さや霜に当たると、グッと甘みが増します。逆に冬でもそれほど冷え込まないような地域では、完熟ホウレン草は作れません。
ｃｈｉｋｏさんのところは、冬の冷え込みはどうですか？
私たちの農園のある奈良県宇陀地域は、標高が350ｍほどあるので、冬はかなり冷え込みます。その気候や風土が、美味しい甘いホウレン草を育ててくれるのですね^^)ｂ
因みに東北地方では、気象予測データを利用した「寒締めホウレンソウ」の糖度予測情報サービスなども提供されているそうです。
http://www.affrc.go.jp/ja/news_event/press/2008/20081219-2
甘～い完熟ホウレン草、頑張ってチャレンジして下さいo(^-^)o
投稿者 こまつ : 2011年6月14日 20:47
わ～～～～こまつさんありがとうございます。。糖度予測情報サービスなんて・・・初めて聞きました。
私の住んでいるところは、超山沿いで・・・冷え込み過ぎます。。＾＾；
雪も数メートル積ります。。
秋に種を蒔いて翌年春に収穫したりしましたが・・・外に植えたのは雪につぶされ大きくなれず・・・ハウスに植えたものは甘みのない普通のほうれんそう。。で！失敗。
ちじみほうれんそうは甘いと聞いたので今年はその種類を蒔いてみようかと思います。
冬に寒さにあたってから収穫すれば、甘～～～いほうれんそうの可能性90％って事ですよね。じゃ～～12月に収穫できるように。。
何年かかけて挑戦してみます。
その時はまた喜びのメールします。。
投稿者 chieko : 2011年6月18日 16:19
chiekoさん^^
数メートルの積雪って、そんなに･･･
桁が違いますね、ビックリです@@
寒締め用のちぢみほうれん草の品種が、種苗メーカーから出されていますよ。
トキタ種苗の「寒味」がメジャーですが、他にも、雪印種苗の「雪美菜」、中原採種場の「ちりめんほうれん草」、渡辺採種場の「冬霧７」なんかがオススメとされているみたいです。
美味しいほうれん草ができたら、是非喜びのメッセージを☆
お待ちしていますねo(^-^)o
投稿者 こまつ : 2011年6月21日 21:34
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投稿者 hermes handbags austria : 2014年1月29日 00:42
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投稿者 hermes 2013 : 2014年2月2日 14:48
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投稿者 wholesale bags : 2014年2月10日 10:19
2006年のコメントに今更反応！！すみません。。
私は砂糖をかけたようなほうれんそうを一生で2回食べました。。
甘いほうれんそうが食べたくて、いろんな方法で育てたりしました。。
でも・・・普通のほうれんそうでした・・・。。。
甘いほうれんそうの作り方を教えてください！！！！！
毎年甘いほうれんそうを食べたいです。
お願いします。