2008年6月3日
2008年06月03日
廃棄される食糧にも水やエネルギーが使われている！
こんにちは、小松です。世界の水問題を考えるにあたっては、世界中の水の７０％は農業用水に使われている、という事実に目を向ける必要があります。（図）
この問題に関連して、以下のような記事が掲載されていました。
「農業情報研究所」より引用します。
食料・水問題の解決には食料損失・廃棄の削減が決定的に重要
ストックホルム国際水研究所（SIWI）・国際水管理研究所（IWMI）が、気候変動で利用可能な水が減る中で人口増加・都市化・工業化で増える水需要を満たすためには、食料の損失と浪費（廃棄）を減らすことが決定的に重要だとする新たな研究を発表した。畑から食卓までの間で起こる食料の損失は巨大であり、このような食料の損失と浪費（廃棄）を減らすことで農業が必要とする水の量を大きく減らすことができるという。
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投稿者 komayu : 2008年06月03日
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