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2009年01月07日
大変便利なお鍋の紹介
最近は、経済不安から出来るだけ出費を少なくしようと、外食⇒中食⇒内食へと変化しているようです。
内食といっても、単身者や夫婦二人ではなかなか材料をそろえて料理を作るにはチョッとハードルが高いし、調理をしようと考えれば台所の鍋や包丁を整える必要がありますからこれも結構大変です。 🙁
そこで大変便利な調理器具 
鍋を紹介します。
最新の便利な鍋ではなく５０年も昔からある鍋です。
次を読む前に応援宜しくお願いします。
大変便利な調理器具はこれなんです。
これ無水鍋といいます。年配の方ならご存知方は多いと思いますが、若い方はこれなにというところでしょうか 
製造メーカーのコマーシャルになってしまいそうですが大変便利なので紹介します。
以下は株式会社 生活春秋さんから引用しました。
これが無水鍋です
【１】無水調理が可能
乾燥物以外は水を加えず、食品自体に含まれている水分だけで、素材の旨味を生かした美味しい料理ができます。
【２】栄養を逃がさない調理法
余分に水を加えず、加熱時間が短くすむので、デリケートなビタミン、ミネラル等の損失が少なくてすみます。
【３】オーブンかわりにも！多機能鍋
蒸す・煮る・茹でる・炊く・炒める・焼く・揚げる・オーブン代わりなどあらゆる使い方ができる、万能鍋です。
【４】フタも鍋として使える！
フタも厚手にできているので、フライパンや浅型の鍋としても便利に使えます。
【５】調理時間と光熱費を節約
熱の回りが早く均一なアルミニウム合金鋳物製で、フタも本体も厚手なので熱効率の良さは抜群です。強火で調理する必要がほとんどなく、余熱調理もできる、省エネなお鍋です。
【６】耐久性に優れた3世代鍋
厚手のアルミニウム一体成形鍋なので、耐久性は半永久的。親子3代で愛用されているご家庭も少なくありません。
無水鍋は以上ですが、これとよく似た鍋でアウトドアで使うダッチオーブンという鍋がありますが、家庭でも充分に活用できます。
難は、鋳物製で大変重たい事です。しかしオーブン料理や、煮込みや、難しいと言われている黒大豆も大変美味しく綺麗に出来上がります。
これがダッチオーブンです。いろんなタイプが販売されていますが、家庭で使うにはこのタイプがお勧めです。
購入するときの注意事項は、蓋や鍋底に取っ手や足がついている物は家庭にガス台では安定しませんから、写真のようなタイプがお勧めです。
この無水鍋やダッチオーブン一つあればフライパンや蒸し器や土鍋や殆ど要りません、これから就職や単身赴任で一人暮らしを始める人、難易度の高いと思い込んでいる料理に挑戦しようと思っている方などにはお勧めです。
そして、友達などに振舞ってみてはどうでしょうか、食事は一人で食べるより皆で食べれはより美味しく感じます。今年は皆が喜んでくれる料理に挑戦してみましょう。 
。
参考にレシピのサイトを紹介します。
こだわり商品研究所
ＣＯＯＫＰＡＤ
有元葉子さんの無水鍋料理本
ダッチオーブンで作るキッチンレシピ集
ダッチオーブン簡単レシピ
投稿者 hakosuka : 2009年01月07日
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コメント
投稿者 ∫mosimoboxdx : 2009年7月2日 14:16
>>mosimoboxさん
そうですね、僕たちも毎回子供たちから気づかされることも多く、こちらが勉強させてもらっているんじゃないかということがとても多いです。
子供たちを見習って、どんな課題に対しても柔軟に取り組む姿勢になりたいですね！
投稿者 sugi70 : 2009年7月2日 14:33
＞一つは、先に挙げた、様々な農業体験を通して、社会に繋がっていく力を身に付けてもらうこと。
二つ目は、社会をじかに体感する「販売体験」を通して、お客さんに自分たちが作った野菜を評価されることで、成功体験を積んでもらうことです。
ここ、ものすごく「なるほど！」でした。僕も子供の頃、畑仕事を手伝わされたときの、周りの家の人たちとの協力したことや作業の難しさは今だに覚えています。
幅広い活動されており期待大です！これらも頑張ってください！！
投稿者 hashihiro : 2009年7月2日 20:23
回を追うごとに子供たちが成長していてすごいよね！
状況を把握してそれを打開することは社会の中で必要不可欠だし、それも数人で協力し合うこと（内とのかかわり）も社会で生きていく力にると思います。
販売体験をすることでさらに外とのかかわりを経験することで、生きがいにも繋がっていくだろうと思います。
次回も楽しみやね～
投稿者 さとう : 2009年7月3日 20:45
>>hashihiroさん
コメントありがとうございます。
みんな協力することの大切さが実感できるのが、農業の強みだと思います。
農業には本当に様々な機能があるので、それを一つ一つ実現できるように頑張ります！
投稿者 sugi70 : 2009年7月3日 20:48
>>さとうさん
本当に、子供は成長が早いですよね！
毎回の成長ぶりを見ていると、僕も負けていられないなという気持ちになります。
この自然体験学習教室が将来こどもたちにとって大きな糧になれるように、もっともっといいものにしていきたいです！
投稿者 sugi70 : 2009年7月3日 20:54
子供たちの目の表情がいいですね！
目の前の現象の深いところを追求していく光を放っているようです。
投稿者 aya : 2009年7月5日 00:07
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子供達ってとても素直に課題に取り組むからすごい統合力が高いですよね！
見てるこっちが勉強になります＾＾