2014年8月3日
2014年08月03日
『農業革命；未知なる乳酸菌』シリーズ－3 ～農業革命の可能性を秘めた乳酸菌～
前回の記事、『農業革命；未知なる乳酸菌』シリーズ－２ ～食に関する乳酸菌～では、命を支える食と乳酸菌の密接な関係を見てきました。今回は、食料の生産現場、「農業」と乳酸菌（微生物）との関係を捉えていきたいと思います。
最近、有機栽培や無農薬栽培、自然農法の注目度はますます大きくなっています。
その流れを受けて乳酸菌や微生物を活用して、作物の持つ力を引き出す農法を実践する農家も増えてきました。
画像はこちらからお借りしました。
乳酸菌を植物や土壌に撒くと育成が良くなったり、収量が上がったりと様々な効果が、あるそうです。家庭菜園などにも活用する方も増えています。
ネットでもその成果が多く発信されているのが、「えひめAI」と「EM」です。
まずはこの２つに着目してみます。
投稿者 noublog : 2014年08月03日
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