2008年12月4日
2008年12月04日
“作ってみたい⇒買ってみよう”と思わせるレシピで売上アップ☆
今うちの農園では、ミニチンゲンサイを出荷しています。先日は数に少し余裕があったので、直売所に持っていこうと思ったのですが、そういえばチンゲンサイって直売所ではあまり人気が無い 
ということに気付き、どうしようか迷ってしまいました 🙁
そこでまず、チンゲンサイが売れないのはなんでだろう？と考えてみました。 🙄
使い方を知らないから？⇒チンゲンサイといえば野菜炒め。でもそれぐらいは出来そうだけど･･･？
何か違うな･･･。
あらためてお客さんの立場になって考えてみると、例えば、店の人にチンゲンサイを勧められても、使い方が“野菜炒め”では買う気になれないな、ということにハッと気付きました。
ということは、“作ってみたい⇒買ってみよう”と思わせるレシピがあれば、みんなも買ってくれるはずと考え、直感的に浮かんだのが、「ミニチンゲンサイのホワイトスープ」です。
早速作ってみて、これならいけそう♪ということで、翌日レシピ付きで販売したところ、思いのほか反響があり、見事に完売！効果はバッチリでした。 😉
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投稿者 komayu : 2008年12月04日
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