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2008年07月16日

ファイトケミカル 変形・傷物野菜が健康のもと?

ファイトケミカル て私には聞きなれない言葉なので調べてみました。
下記はサイエンス&テクノロジーからの引用です。

植物が紫外線の害や虫などから自らを守るために作り出した、ヒトの体に重要な働きをする、ビタミン、ミネラルとは異なる物質。従来、ヒトの体に必要な栄養素は、タンパク質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルの五つと考えられてきた。最近はそれに食物繊維を加えて、これを第6の栄養素としていた。しかし、1980年代になって、このファイトケミカルが発見されてから、これが「第7の栄養素」とよばれている。「ファイト」はギリシア語で植物のファイトケミカル意味。野菜、果物、豆類に多く含まれる。その種類は数千種類に上り、これらはカロテノイド群、ポリフェノール・フラボノイド群、硫黄化合物群に分けられる。おもな働きは、癌や動脈硬化、老化などを促す活性酸素を消去する抗酸化作用。従来の栄養素と異なり、不足してもすぐに欠乏症を引き起こすことはないので、健康を保つための栄養素という位置づけ。必要量は1日に、いろいろな野菜を350グラム以上、いろいろな果物を200グラムぐらい食べることが目標とされている。

下記はサプリメントで健康管理からの引用です。

なぜ<農村>に住む人ばかりが100歳を超す長寿なの?
長寿県で知られる沖縄も、都市部の那覇や沖縄市には長寿者が少なく、農村部や離島に長寿者が集中していることが分かっています。他府県でも農村や農業に携わっている人に長寿者が多いのです。
農業に携わる人はなぜ長生きをするのか
 最近、農村や農業関係者と長寿とのあいだに野菜のファイトケミカルが深く関わっていることが明らかになってきました。 農村に暮らす人や農業関係者は、ファイトケミカルが特別に多い食事を摂っていたのです。からだに良いファイトケミカルが多いのは、かたちが悪かったり傷物だったりする野菜や果物。先にも言いましたように、植物は自分を守るため、治すためにファイトケミカルを作りだすからです。
 一方、かたちの良い生産物(ファイトケミカルが少ない)は、換金用として出荷されます。そうして、わたしたちは、“第七の栄養”といわれ、現代人に最も必要であるファイトケミカルが少ない野菜や果物を口にしているのです。

ファイトケミカルには、最近よく聞くぺクチン・イソフラボン・アントシアニン等がありますが、この引用した記事が事実であれば、栄養素の低い農産物を農薬を使い手間をかけて生産していたことになります。
応援宜しくお願いします。

投稿者 hakosuka : 2008年07月16日 List   

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コメント

トップページの写真。とてもきれいですね。このような、安心できる場所が、都心に住む私たちから見ると必要だなぁなんて思いますが・・・
農業・食料の大切さ、昨今感じます。
がんばって下さい。

投稿者 こん : 2007年1月29日 10:31

どうもこんにちは!
いろんなブログを応援させていただいています。
応援ポチッ!

投稿者 ポルコ : 2007年6月2日 17:30

はじめまして、突然のコメント失礼いたします。
この度、日本ブログ新聞というサイトをオープンいたしました。
ブログランキング&ブログパーツ&SNS&YouTubeなどの付加サービスを備えております。
よろしければ、ご参加下さい。
なお、このご案内が重複しておりました場合は、ご容赦下さい。
失礼いたします。
http://japanblog.jp/

投稿者 日本ブログ新聞 : 2007年6月11日 21:19

ブログランキングご参加〔相互リンク〕のお願い
サイト名:タイムブログランキング
URL:http://www.time-ranking.com/
はじめまして、「タイムブログランキング」管理人の水本と申します。
先日、BLOGランキングサイトをオープン致しました。
現在ご参加いただけるブログ様を募集しております。
ランキング参加はもちろん無料です。
是非、貴ブログ様のご登録をご検討下さい。
よろしくお願い致します。
コメント欄をお借りしてのご案内をお許し下さい。
※検索サイト・ランキングサイト等より訪問しております為、
重複してのご案内になりましたらお詫び申し上げます。

投稿者 タイムブログランキング : 2007年8月3日 07:13

初めまして★ブログ拝見させて頂きました。
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このブログの楽しさをもっと沢山の人に伝えましょう!
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投稿者 CliPeDia : 2007年9月21日 15:42

綺麗だな~♪。

投稿者 mimi : 2007年10月2日 08:14

「農」を追求される姿勢、すばらしいですね。
応援しております。

投稿者 転職コンサルタント : 2007年12月28日 04:04

僕もいいブログを作ろうと奮闘中です☆
お互い頑張りましょう♪

投稿者 匿名 : 2008年1月30日 01:07

はじめまして♪けいと申します。
ためになるブログですね。応援しておきました。また寄らせていただきます♪
もしよければ相互リンクよろしいでしょうか。よろしくお願いします。いいお返事おまちしております。
http://econewss.seesaa.net/

投稿者 けい : 2008年4月17日 20:56

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投稿者 是非ご利用下さい”ケータイミニブログDenden全無料使い放題!!” : 2008年4月23日 08:49

ワシもがんばらんといけません。

投稿者 山口ジジイ : 2008年6月18日 03:06

・・自分は静岡県駿東郡在 住 先月40歳になりました。
現在は建築現場監督してますが・18歳時、交通事故にて脳挫傷で1ヶ月意識不 明・・ 人からは分かりにくい障害持ち奇跡の復帰!しかし.社会に出て絶えない苦 労ですが、楽観主義で闘ってます!
よかったら自分のブログも事故発生の始めから読んでやって下さい

投稿者 智太郎 : 2008年7月16日 18:13

農産物を扱う金融犯罪に加担した為懺悔・恨みの文書を書き込みました。貴方の思い・意見をこのHPの掲示板に書込んでください。お願いします。
少数派の意見も聞いて中身を吟味して最後は多数決で決めるのが民主主義ですよねお願いします。
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=futures5121

投稿者 元外務員 : 2008年12月21日 21:33

↑書き込み忘れたのですけど、農産物を賭博の世界にしたくないのでしたら貴方の意見・考えを必ずこのHPの掲示板に書込んでください。お願いします。
そしていつかみのもんたさんや麻生内閣へそこの掲示板に書かれてある事が伝えられる様に皆さんで出来る限り広めてください。
この国のあり方を最後に決めるのは国民にあるわけです。それが憲法の国民主権なんです。お願いします。

投稿者 元外務員 : 2008年12月22日 10:06

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中根は、2800万円をチャンスイットから私が借りた
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投稿者 被告 細川徳生チャンスイット裁判中 : 2009年1月22日 20:22

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