2013年4月13日

2013年04月13日

食と日本人の知恵シリーズ３『音まで食べる日本人』とことん食事を楽しむ☆日本人に秘められた奥深い感性

漬物を食べるときの「コリコリ」という音、ソバをすするときの「ズズズ～」という音。
聞くだけで美味しさが伝わってきて、食欲をそそられますよね

ふと、私たちが食べる食べ物について考えてみると、「音」が出る食べ物がたくさんあることに気づきます！麺類、茶漬け、漬物、煎餅などなど・・・
　
日本人は、音を聞いて美味しいと感じる感性、自分も食べているように感じる感性が備わっていると言われています。
言い換えると、『味だけでなく、音まで味わう』ことができるのです
　
これは、日本人独自の『音をとらえる感覚』や『歴史的に蓄積された精神性』に、その秘密が隠されているようです。
　
そこで今回は、身近にある音の出る食べ物の特徴を紹介した上で、先人から培ってきた「音」にちなんだ食生活と歴史について探っていきたいと思います。
　
みなさんの食生活に、音も、楽しさも、増えるかもしれません 😀
　
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