2008年8月27日

2008年08月27日

新大陸起源の食の受容について

みなさん、こんにちはたてこです
８月もすっかり終わりに近づいてきましたね
食品シリーズ第２回
今回は、前回紹介した森枝卓士氏の「食の文化変容」序説の続きより、
新大陸（オーストラリア・アメリカ大陸）起源の食の受容についてせまってみたいと思います
新大陸起源の食って・・・？
るいネットでも紹介されている「理解する世界史＆志向する競馬＞農耕と牧畜の開始」によると、
従来、農耕はメソポタミアで始まり、そこから世界へ広がっていったという一元説が唱えられてきましたが、現在は、いくつかの地域で独自に農耕が始まったという説があり、この方が妥当性があるように思われます。なお、「　　」は、中尾佐助氏が名付けている名前です。
として、４つの農耕文化に分類されています
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