2023年4月25日

2023年04月25日

（画像はコチラからお借りしました）

これまで見てきたように、有機肥料を使った栽培と、化学肥料を使った栽培では、植物を栽培する環境の作り方が全く逆だということがわかってきました。

有機肥料は「自然状態の生育環境を”促進”させる」ことが目的で、化学肥料はスピード重視で人工物を利用して「”人工的”な生育環境をつくる」ことが大きな違い。
【「食べる」と「健康」その本質に迫る】その５　～有機野菜はなぜ体に良いと言われるのか？より引用

これまで、植物の育成には、無機態窒素が有効であるため、化学肥料は窒素を投入することを目的に作られてきました。しかし、植物の育成を見てみると、アミノ酸のように植物の吸収量は少ないが、成長に大きく関係する成分が沢山あるのです。

植物の成長には、アミノ酸だけでなく、窒素、リン、ミネラルなど、様々な要素が必要不可欠となります。植物の成長の仕組みは、まだ研究途上で分かっていないことばかりなのです。最新の研究成果を紹介しながら考察していきたいと思います。

投稿者 suzu-kun : 2023年04月25日 Tweet