2023年4月4日
2023年04月04日
【「食べる」と「健康」その本質に迫る】その6 ～植物の生育原理の関係→無機態窒素の吸収とアミノ酸の吸収の違いが“うまみ”のちがいを生む～
前回の記事では、「有機野菜はなぜ体に良いのか？」について、有機肥料と化学肥料のちがいを分析するなかで「有機肥料の圃場は、化学肥料の圃場よりも土中のアミノ酸が多く存在する」ということが分かってきました。
今回はさらに「土中のアミノ酸と植物の生育原理の関係とは？化学肥料の関係とは？」について追求していきます。
投稿者 k-miduki : 2023年04月04日
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