『緑の革命』って、どうなん？ |
メイン
2008年05月23日
日本の食糧自給率の現状
こんにちは、すずきです 😀
最近、お腹がよく減るのでたくさん食べます 
でも、私たちが食べている食料は、いったいどこでできたものなんでしょうか？どこでできたかわからない物を食べているのも変な話ですが、なんだか日本の食糧自給率が気になってきちゃいました 
そのまえに 
みなさん、日本の食糧自給率はいくつか知っていますか？
農水省によると、現在３９％だそうです 😥
でも、そもそも、食糧自給率ってどうやって計算してるの？
まず、食糧自給率には３通りの表し方があります 
①カロリーベース総合食料自給率・・・食料の基礎的な栄養価であるエネルギー（カロリー）のうち、国産で賄えている割合。
「国民1人1日当たりの国内生産カロリー」÷「国民1人1日当たりの消費カロリー」
で計算されます。日本の食糧自給率の値は、この値が使われています
②生産額ベース自給率・・・カロリーの代わりに、価格を用いて計算した自給率の値です。比較的低カロリーであるものの、健康を維持、増進する上で重要な役割を果たす野菜や果物などの生産がより的確に反映されるという特徴があります。
③重量ベース自給率・・・国内生産量、輸入量など、その食品の重さそのものを用いて計算した値です。
さて、ではここで問題です。①～③の平成18年度の値はいくつでしょうか？
次から選んでください 😉 ｛0%,27%,39%,60%,68%,100%｝
正解は・・・
①：39% さっき言いましたね 
②：68% え！？カロリーの代わりに生産額にしただけで増えちゃいました 🙁
③：27%(60%) あれ？なんで答えが２つも？ 実は、重量ベース自給率は穀物自給率に使われていて、飼料分を含む(含まない)で違いがでます 8)
こんなに違ってくるんですね 😉
ところで、食糧自給率は低いって言われてても、お米は余ってて減反政策 
なので、実感わきにくくないですか？ 🙁
そこで、品目別重量ベース食糧自給率の18年度分をまとめてみました(データ引用：農水省HP)
ファイルをダウンロード
見てみると、お米の自給率は100％
いも類は76～92%、野菜も79%、肉類は56%(9～100(鯨))%、魚介類は52～65%、海草67%、きのこ81%、乳製品66%でした 😀
一方、小麦13%、大麦7%、豆類7%、油脂類13%、でんぷん9%とかなり低いですね 
ただ、肉類、乳製品は飼料のほとんどを輸入しているため、カロリーの場合と同じように、飼料自給率(牛肉：26.2、豚肉：9.7、鶏肉：9.7、鶏卵：9.7、牛乳・乳製品：42.3
)を掛ける必要があるため、自給率は肉類は10%未満、乳製品は30%未満になってしまいます。
個人的には、食糧自給率については、品目ごとの重量ベース自給率を見て考えるのがいいと思いました 
世間で言っている自給率を上げるためには、小麦やとうもろこし(飼料)の大生産が必要になってきます
でもそれって何かおかしいと思いませんか？ 🙁
食生活を少しずつでも見直していけば、それだけで自給率は上昇していきます 😀
本来の日本の美味しい食事をしませんか？ 😉
投稿者 yasutan : 2008年05月23日
TweetList
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://blog.new-agriculture.com/blog/2008/05/566.html/trackback
コメント
投稿者 すずきち : 2008年11月14日 21:26
伊勢芋食べました！
おろした時の粘り気からしてすごかったです！
塊のまま、切れずにお箸で持ち上げられちゃった！！
お鍋の具材として、そのまま、おろしたものを一口サイズで投入☆ふわふわな見かけで、もちもちな食感♪味が染みて美味しかったです～（*＞ｖ＜*）!!
投稿者 megu : 2008年11月17日 20:00
すずきちさん、コメントありがとうございます。
サツマイモは苗を植えるのだと思いますが、伊勢芋は種芋を植えます。たぶん、ジャガイモと同じような感じだと思います。
種芋から芽が出て、その付け根に芋が出来てきます。
同じ芋でも、芋の出来方や栽培方法には大きな違いがあるんですね。
芋に、いくつか系統があるんでしょうね。海外から渡ってきたのでしょうか？それとも日本古来のもの？興味深いですね。
投稿者 せきや : 2008年11月19日 00:00
meguさん、コメントありがとうございます。
今年の伊勢芋は、特に粘りが強いようです。
旬のものですから、思う存分堪能していただきたいですね！
トロロご飯のほかにも、フライパンで焼いたり、揚げても美味しいですよ。ぜひ試してみてください。
投稿者 せきや : 2008年11月19日 00:18
greg street gucci classics 新しい「農」のかたち | 芋掘りしました
hermes birkin vs fake http://thegangesgroup.com/images/hermes-avalon-blanket-replica-and-bags-for-valentine.asp
投稿者 hermes birkin vs fake : 2014年1月16日 04:59
euler hermes fr 新しい「農」のかたち | 芋掘りしました
投稿者 hermes handbags buy : 2014年1月30日 00:11
hermes outlet chicago 新しい「農」のかたち | 芋掘りしました
投稿者 hermes paris bombay : 2014年2月2日 07:35
hermes bag polyvore 新しい「農」のかたち | 芋掘りしました
投稿者 hermes belt price in usa : 2014年2月7日 01:35
新しい「農」のかたち | 芋掘りしました
投稿者 wholesale bags : 2014年2月9日 13:30
農作業の話は、他のブログの記事とかでもそうですが、面白いです＾＾
写真見てるだけでなんかウキウキしてきます（自分だけ？？）
サツマイモは、ガバーってツルに芋がいくつも生っていましたが、写真から見ると伊勢芋は、コブみたいなできかたなんですか？