2014年1月3日

2014年01月03日

【コラム】古代のお米　～赤米の価値とは～

赤米ってご存知ですか？文字通り、赤い色のお米です。
古くから親しまれた赤米ですが、次第に「白米」によって絶滅寸前まで淘汰されました。
しかし現代、赤米が注目されてきています。赤米の持つ力に気づき始めてきたのです。実際に、栄養学者は「白米」よりもビタミン やミネラル が豊富に含まれていると分析しています。
今回は、この赤米について紹介します。
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投稿者 ITIKI : 2014年01月03日