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2005年10月13日
スティックシュンギク♪
最近気になるお勧め野菜。
スティックシュンギクって、みんな知ってるかな？
続きはこのあと!
去年初めて作って、今年から本格的に取り組んでいるんだけど、
これがなかなかウマイ！
普通のシュンギクほど独特の香りが強くなく、葉や茎も柔らかくて、
サラダでガンガン食べられるのがポイント。
これはちょっと癖になる！
茎の部分は炒め物なんかにもいけるし、
意外に？うまかったのが天ぷら。
でも上のサイトにはちゃんと紹介してあったね(^^;
火は通し過ぎないのがポイント☆
柔らかいからすぐ溶けてしまうんだ、これが。
まだまだ知名度が低くて、なかなか売れていかないのが今の悩み。
だからこうして紹介したりしてます(^-^)
皆さん、もしどこかで見かけたら、是非ご賞味下さいね。
美味しかったら周りの人に教えてあげて下さ～い♪
“ポストサラダ水菜”になれるかな？
小松
投稿者 komayu : 2005年10月13日
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コメント
投稿者 コータロー : 2006年11月29日 11:15
＞“作ってる人が誰だか知ってる”層が４０％もいる
っていうことは、「生産者⇔消費者」のつながりが顕在化しつつあるってこと？！
そのへんに、『新しい「農」のかたち』のヒントがありそう！
投稿者 びん : 2006年11月29日 18:29
＞コータローさん
ですよね！！意外な数字ですよね！？
でも「もらうんじゃなくて、買ってあげてよ」って少し思ってしまうのは私が百姓だからでしょうか？(笑)
＞びんさん
こういう具体的なデータから感じる可能性って、実感から出てくるものよりリアルに可能性を感じられます☆
直接購入の表向きの理由は「安全・安心」でしょうが、私はむしろ、直接販売によって農業の実態⇒可能性とかを知りたい。or農業に対する当事者意識の芽生えでは？っていう気もしてます♪
まだ根拠は薄いですが…m(_ _)m
投稿者 ヒヨッコ百姓 : 2006年11月29日 18:45
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親兄弟親戚からもらったりするのは結構あるだろうと思ってたけど、それと同じ比率で生産者から直接購入している人たちがいるんですね。
ちょっとおどろきでした。