名門の高級ホテルでも、類農園の野菜が使われています☆ |
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2011年03月08日
☆『地域から出る野菜の残渣を有効活用＝>類農園の堆肥作り』☆
みなさんこんばんは。
類農園奈良農場長期研修生の長井です。
私はこの類農園に来て、２年と４ヶ月経ちます。
そして突然ですが、ちょっとだけ皆さんにお知らせがありま～す。
今年の３月９日を持ちまして、類グループに入社をさせて頂きます
今後も皆の期待に応える様に、精一杯頑張ってまいりますので、応援宜しくお願いします 😀
さて、今回の記事は類農園が毎年作り続けている、『堆肥』についてです。
地域の中から出てくる大量の野菜の残渣、その処分方法が分らない 
と言う問題に対し、なんと類農園が有効活用する為立ち上がりました 
類農園の堆肥舎 
続きが気になる方はボタンをぽちっと
😀 堆肥って何？と思う方もいると思うのでここで簡単に整理しておきます。
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引用開始
＞今はあまりにも“堆肥”の名が一般的になりましたが、その“堆肥”は“堆肥”と“厩肥(きゅうひ)”に分かれるんです。
厩肥…「うまやごえ」って読むことが出来るように、こちらが、家畜の糞尿や敷き藁(わら)などを腐らせた肥料。遅効性で、有機質に富みます。
堆肥…落ち葉・わら・塵芥・野草などを積み重ね、腐らせてつくった有機肥料。つみごえ。
つまり、「堆肥」は植物性、「厩肥」は動物性ということです
名前の由来から見ても、昔から生活に密着して、普通に使われていた、けれど大切な土の栄養源＆土壌改良資材だったことが想像できます
今でも、土作りと堆肥はほぼイコールみたいにいわれていますよね。【土壌の改善→地力の増強→収量のアップ・品質の向上】などの成功事例もよく見かけます。
引用終わり
引用元・・・（新しい農のかたち『題』ミネラル不足の解決に「堆肥」の可能性は有る？）
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もっと詳しく知りたい方は・・・こちら 
（森産業株式会社・FOREX）
類農園では、循環型農法に取り組んでおり、『奈良県エコファーマー』に認定されています。
その為、毎年地元の酪農家さんから出たウシの糞尿を発酵させた『厩肥』を活かしハウスの土に撒いていました。
ですが、撒いている内にある問題が発生してきました。
厩肥撒き作業中☆
それは厩肥の中にある成分には、植物が育つのに必要な３大要素の『窒素・リン酸・加里』が含まれているのですが、その中でもリン酸が非常に多く含まれている為、長年使い続けるうちに、植物が適切に育って行く為に必要な量を遥かに超えるリン酸が、土中に蓄積されてしまっていたのです。
（土壌分析をしてもやっぱりリン酸過剰になっていました。）
その為リン酸過剰になっている畑で作物の種を撒くと、『発芽不良』や『連作障害』等が発生し、収量や収益が減ってしまいます。
この問題に対し「（害の少ない）“植物性堆肥”を作りたいな～（奥村じっちゃん）」と解決策を目論でいた時に、ある出来事とつながったのです。
それは・・・
類農園奈良農場がある奈良県宇陀市では農家・普及所・ＪＡが協力し合い『黒豆・小豆生産者部会』と言う部会があります。
この部会は生産者が約１２０名程で黒大豆を中心に生産・加工を行ってましたが、３年ほど前から、冬に収穫する黒大豆を秋の時期に早取り（早く採ってしまうこと）し、『黒枝豆』としてみんなで共同出荷をする事になりました。
そんな中、部会として経営をしていく内に大きな問題が出てきたのです！
それは『枝豆』は莢の部分だけを消費者の方々が食べるので、それ以外の葉っぱや茎は、大量の植物残渣として放置されてしまいます。「うまい処分方法や利用方法はないだろうか？」 🙁 とみんなが悩んでいました。
その問題解決のために、大量の植物残渣を率先して引き受けたのが類農園です。
☆堆肥の原材料（枝豆の莢）☆
類農園の堆肥は、このように地域から出た大量の枝豆の残渣を引き取り、それを堆肥舎に積み上げ、堆肥の中にいる有用微生物を活性化させるために、二週間に一回のペースで切り返しを行いながら、半年以上の時間を掛けて作っていきます。
こうして地域＆類農園の共同で出来た良い完熟堆肥が完成するのです。
☆堆肥の切り替えし中☆
その良い完熟堆肥を今ではスティックブロッコリーの畝の間の通路に追肥の肥料と一緒に撒いてみると、根がイキイキとしてきて、しかも毛細根が沢山出て来たので結果的に収量アップに繋がっています 
こうして、植物を元気にし、美味しい野菜を作っていく内に、なんと 
大阪の高級ホテルでも類農園の野菜が使われてれるようになりました☆
（名門の高級ホテルでも、類農園の野菜が使われています☆）
これからもこの調子で堆肥作りを行い、次は「もっと良い堆肥を作るには？」や、「もっとおいしい野菜を作るには？」を追求していきたいと思います。
応援宜しくお願いします。
投稿者 agrisensi : 2011年03月08日
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コメント
投稿者 バーバリーブルーレーベル コート : 2013年12月2日 18:06
せっかくの優勝も台無し
最初から胡散臭さ全開だったが
これでもう信用することは一切無くなったわ
投稿者 Dvd Boxed Set : 2014年1月14日 17:54
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