先回は、水産場面での微生物活用のなかでも、 1】魚貝類の健康増進、旨味向上 2】微生物の作用を調整して作る水産発酵食品の製造 の2つについて取り上げました。
今回は、魚貝の生存域である「水」を、微生物の力で浄化している事例をお伝えします。日本をはじめ海外でも、微生物は活躍しています。 (さらに…)
投稿者 noublog : 2015年10月02日 Tweet
