2005年8月5日

2005年08月05日

スイカを切る瞬間…

お久しぶりの小松です。
うちの農園では、スイカの収穫の真っ盛り。
去年から、お中元のメニューにスイカが登場し、
今年もたくさんの注文を頂きました。ありがとうございます。
発送の方もほぼ終わりに近づきました。
ところで、このスイカだけは、切ってみないと判らないという代物で、
収穫前に必ず“試し割り”をして、中身（甘さや食感など）を確かめてから
交配日毎に一斉収穫するんですが、包丁を入れる瞬間の、
不安と期待が一体となったドキドキ感は、なんとも言えないものです。
まだ早いかな？獲り遅れてないかな？美味しく出来てるかな？糖度はどれくらいだろう？…
実際に食べてみるまでは、本当に判りませんね、こればっかりは。
栽培管理もまだまだきっちり出来ていないし、どちらかというと不安の方が大きいかな？
今のところ、一応、それなりに美味しく出来ているので、ほっとしてはいるんですが、
そうは言っても、必ず個体差があるので、全部が美味しく出来てるのかどうか、
とても気になるし、不安もあります。（全部味見できないですもんね…）
ですから、お客さんから「美味しかった♪」と言ってもらえると、
とても嬉しいし、安心します。自信にもなります。
もし、うちのスイカを召し上がった方や、評判を耳にされた方がいらっしゃれば、
是非是非コメントを頂きたいな、と思っています。
よろしく～　o(^‐^)o

投稿者 komayu : 2005年08月05日